熱血採訪。台中南屯【麥仕佳專業烘焙坊 大墩店】法式三文治、招牌純芋泥蛋糕、黃金起士羅宋，經典必買西點麵包

說到糕餅、麵包、蛋糕，應該算是咱們台中、彰化地區的地方名產，出了許多遠近馳名、老字號的店家。今天要介紹的麥仕佳專業烘焙坊，創始店在彰化，台中也開了兩家，麥仕佳的台中大墩店，位在大墩路近公益路口，其實就在水星人Rika家附近，是我們家的愛店之一。因為麥仕佳的價格平實又不錯吃，我娘親常常趁傍晚時去買麵包，就當作我們隔天的早餐，非常方便

🔔 訂閱台中FB推播

🍗 台中美食總導覽

麥仕佳創始於1993年，研發出許多獨家商品，而且獲獎無數哦!!!

店內空間十分寬敞，可以優雅舒適地採購，店員也會熱情的介紹產品、大方提供試吃。

麥仕佳有西點麵包、各式伴手禮、彌月蛋糕、喜餅、外燴、餐盒、生日蛋糕等

除了實體店面外，也可至官網線上訂購。

麥仕佳官網：http://www.mysc.com.tw/

那就跟大家分享一下麥仕佳的經典必買商品吧!!!

招牌法式三文治 一進門就可以看到大大的招牌，寫著銷售冠軍，是超人氣的網路熱銷商品。

法式三文治有四、五種口味，今天看到了原味、起士、草莓和榛果口味。

麥仕佳的法式三文治，厲害之處在於特製的鮮奶吐司，使用頂級高筋麵粉，加入55%的鮮奶，並用德國進口老窖機製成老麵，再搭配低鹽火腿、特調沙拉，夾入每日現煎新鮮蛋片，吃起來真是綿密細緻，這吐司的保濕度很夠，不會乾乾的，奶香濃郁，內餡順滑爽口，不過於甜膩，難怪會熱銷了!

通常我娘親買回家後都是放冷藏，要吃時置於常溫30分鐘，就一樣軟綿好吃了 (保鮮方式：室溫26°C內1天，冷藏5°C內4天)

我娘親之前都是買原味或起士口味，這次來嘗嘗特別的榛果口味

榛果三文治是中間夾榛果泥，搭配新鮮蛋片，吃起來有像花生的堅果香氣，相當美味 

招牌法式三文治有6入的禮盒裝，特價150元，拿來當伴手禮也好適合!

在法式三文治旁邊，我們家常買，同樣是超熱賣商品

黃金起士小羅宋 

我們一般吃到的羅宋麵包，都是比較大、酥油味較重，這款小羅宋，是麥仕佳研發首創，可是全台創始店唷。嚴選紐西蘭安佳奶油，熟成老麵製成Q軟的麵包，麵包內下層夾入安佳起司片，再淋上特調起士醬，味道香醇濃郁。瞧瞧那透亮滑落的起士醬，是不是超誘人的!!!

除了原味起士口味外，還有蒜味起士、咖啡香蘿。

嘗一口小羅宋，外酥脆香，帶有層次感，濃郁的奶香味撲鼻而來，底層的起士片奶味酥香，咬下去一層層軟中帶Q的口感，好吃不油膩，我那挑嘴的弟弟也很喜歡這味。

 純芋泥蛋糕這個也是麥仕佳的招牌，是款用料紮實、製作費工但價格卻意外親民的好物

採用大甲新鮮芋頭，德國進口旋轉烤爐，將整顆芋頭帶皮烘焙，100斤的芋頭只能烤出55斤的純芋泥，保留原始的芋泥香。

除了製作費時、費工、高成本的芋泥餡外，蛋糕部分也是採用日本蛋糕粉，不加蛋黃，只使用蛋白，負擔更低。因為很新鮮，所以不易保存。芋泥蛋糕需冷藏，不能放在室溫超過2小時。一層蛋糕、一層芋泥、一層蛋糕、一層芋泥…麥仕佳的純芋泥蛋糕是芋頭控首選。

就是吃到芋頭原本的香味，新鮮芋泥口感還帶點Q，蛋糕清爽鬆軟，芋泥餡是芋泥加入純鮮奶、海藻糖，不會很甜，用料實在，非常好吃的芋泥蛋糕，而且一條不到200元，真是佛心來的 

雪藏冰泡芙 原味10入150元

製作過程不加一滴水的濃郁泡芙，外層是泡芙皮沾菠蘿皮，更為香酥。有原味、芒果、提拉米蘇三種口味。

香酥外皮注入飽滿特調的牛奶內餡，有冷凍、冷藏兩種吃法，冷凍吃，內餡就像冰淇淋般，沁涼爽口；放在冷藏，則是吃到濃郁乳香的綿順內餡。

冰燒乳酪堡皮薄酥脆有乳酪內餡的乳酪堡，冷藏後冰冰涼涼的口感，香甜不膩。

除了獨特的蛋糕、甜點外，麥仕佳也有不錯的伴手禮禮盒

柴坑仔酥

柴坑仔是彰化的舊地名，古早味的柴坑仔燒，是蜂蜜餅皮+Q軟彈牙的黑糖麻糬，有芋頭和乳酪兩種口味。

芋頭口味是採用大甲芋頭餡、紫米，是彰化獨具特色的伴手禮名產。

大家不要以為麥仕佳都是以西點為主，他們家也有傳統喜餅哦!

奶香黃金酥 

餅皮採用荷蘭viv無水奶油，自製的內餡成分超級豐富，有冬瓜、豬肉仁、安佳奶油、麥芽、椰子粉、芝麻、葡萄乾、核桃、酒烤蛋黃…有10兩、2.8兩的尺寸選擇

口感非常非常酥，奶香餅皮，內餡可以吃到蛋黃的鹹香，以及多層次的味道，因為不摻豬油，所以吃起來比一般傳統大餅更不油膩，香酥鮮脆，非常推薦 

師傅純手工製作的喜餅，另外還有鳳梨纖果餅、芋頭3Q餅…

麵包的選擇也十分多樣化，價格都不會太貴

新鮮出爐，有鹹有甜

直接直擊內部的烘焙室，乾淨衛生

師傅身著烘焙制服，正揉著麵團，製作歐風麵包，有烘焙經驗的同行友人，還詢問了師傅一些烘焙問題。

好吃的麥仕佳，我們家本身就是忠實顧客，法式三文治、純芋泥蛋糕、黃金起士羅宋這些經典熱賣商品，媽媽平常就會買回來給我們吃，經過店員介紹，就更了解麥仕佳的真材實料、費工製作，價格平實的烘焙坊，很推薦唷 

麥仕佳專業烘焙坊 (台中大墩店)

地址：台中市南屯區大墩路653號（大墩十三街口）

電話：(04)2329-9555

營業時間：8:00-22:30

官方網站：http://www.mysc.com.tw/

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/myschin888